شفان کیک کو سفید بنانے کا طریقہ

شفان کیک کو سفید بنانے کا طریقہ

شفان کیک کو اس کے ہلکے اور تیز ذائقہ کے لئے بڑے پیمانے پر پیار کیا جاتا ہے۔ تاہم ، بہت سارے لوگوں کو معلوم ہوتا ہے کہ جب اسے بناتے وقت کیک کا رنگ زرد ہوتا ہے ، جس سے مثالی خالص سفید اثر کو حاصل کرنا مشکل ہوجاتا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم بیکنگ کے موضوعات کو یکجا کرے گا ، کلیدی عوامل کا تجزیہ کرے گا جو شفان کیک کے رنگ کو متاثر کرتے ہیں ، اور مخصوص حل فراہم کرتے ہیں۔

1. شفان کیک کے رنگ کو متاثر کرنے والے کلیدی عوامل

2. سفید شفان کیک بنانے کے لئے مخصوص اقدامات

1.مواد کا انتخاب: اعلی پروٹین مواد اور ہلکے زردی کے رنگ کے ساتھ انڈوں کا استعمال کریں ، بہتر ہے۔ آپ 1-2 انڈے کی زردی کو ہٹانے اور ان کی جگہ دودھ کی مساوی مقدار میں لے جانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

2.انڈے کی سفیدی کوڑے: اس بات کو یقینی بنائیں کہ انڈے کی سفیدی سخت چوٹیوں تک کوڑے مارے جاتے ہیں ، لیکن زیادہ سے زیادہ واپ نہ لگائیں۔ جب مرنگ کو مستحکم کرنے میں مدد کے لئے کوڑے مارتے ہو تو ٹارٹر یا لیموں کا رس کی تھوڑی مقدار میں شامل کریں۔

3.آٹے کی پروسیسنگ: آٹا ٹھیک اور یہاں تک کہ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کم گلوٹین آٹا کو 2-3 بار چھانیں۔ اگر ممکن ہو تو بلیچڈ کم گلوٹین آٹا استعمال کیا جاسکتا ہے۔

4.بیک کنٹرول: کم درجہ حرارت اور سست روسٹنگ کا طریقہ استعمال کریں ، تندور کو 150 ℃ پر پہلے سے گرم کریں ، اور بیکنگ کا وقت تقریبا 50 50-60 منٹ ہے۔ آپ کیک کی سطح کو ٹن ورق سے ڈھانپ سکتے ہیں تاکہ اسے رنگنے سے بچایا جاسکے۔

3. اکثر پوچھے گئے سوالات

4. اعلی درجے کی مہارتیں

1.ونیلا نچوڑ استعمال کریں: خالص سفید ونیلا نچوڑ کی ایک چھوٹی سی مقدار ذائقہ شامل کرتے ہوئے انڈے کی زردی کے پیلے رنگ کو غیر جانبدار کرتی ہے۔

2.انڈے میں تقسیم کرنے کی تکنیک: اس بات کو یقینی بنائیں کہ انڈوں کو اچھی طرح سے الگ کریں اور انڈے کی زردی کو انڈے کی سفیدی میں نہ ملائیں ، بصورت دیگر اس سے رنگ اور کوڑے مارنے کے اثر کو متاثر ہوگا۔

3.سڑنا کا انتخاب: ہلکے رنگ کے انوڈائزڈ ایلومینیم سانچوں کا استعمال یکساں طور پر گرم کرنے اور مقامی حد سے زیادہ گرمی سے بچنے میں مدد کرتا ہے جس کے نتیجے میں رنگین ہونے کا نتیجہ ہوتا ہے۔

4.کولنگ کا طریقہ: گرمی کے جمع ہونے اور نیچے کی رنگت کو روکنے کے لئے تندور سے باہر لے جانے کے بعد اسے فوری طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے الٹا موڑ دیں۔

5. انٹرنیٹ پر بیکنگ کی مقبول تکنیک کا حوالہ

مذکورہ بالا طریقوں اور تکنیکوں کے جامع اطلاق کے ذریعہ ، آپ یقینی طور پر سفید رنگ اور نازک ذائقہ کے ساتھ ایک بہترین شفان کیک بنانے کے قابل ہوجائیں گے۔ یاد رکھیں ، بیکنگ ایک ایسا فن ہے جس میں صبر اور نگہداشت کی ضرورت ہوتی ہے ، اور اس طریقہ کار میں مہارت حاصل کرنے میں کچھ کوششیں لی جاتی ہیں جو آپ کے لئے بہترین کام کرتی ہے۔